روش آماده سازی و مراحل تهیه قطاب خیلی خوشمزه در منزل مخصوص استان یزد
روش آماده سازی و مراحل تهیه قطاب خیلی خوشمزه در منزل
طرز تهیه قطاب بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام قطاب را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
روش آماده سازی و مراحل تهیه قطاب خیلی خوشمزه در منزل
این شیرینی خوشمزه از شیرینی های خوشمزه استان یزد می باشد.
مواد لازم برای تهیه قطاب :
روغن جامد :♦: یک فنجان
ماست :♦: یک فنجان سر خالی
شیر :♦: دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر :♦: نوک قاشق چایخوری (خیلی کم)
آرد :♦: به میزان لازم
پودرقند یا شکر :♦: به میزان لازم
روغن مایع :♦: یک لیوان جهت سرخ کردن قطابها
روش آماده سازی و مراحل تهیه قطاب خیلی خوشمزه در منزل
برای وسط قطابها از مواد زیر استفاده کنید :
200
گرم مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و
پودرشکر را با مقداری هل و وانیل و یک قاشق مربا خوری گلاب یا عرق بید مشک
مخلوط نموده.
طرز تهیه قطاب :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه قطاب ابتدا باید
ابتدا در ظرفی روغن ، ماست و دو قاشق شیر را با هم خوب بزنید .
آرد و بیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید و کنار بگذارید.
برای پیچیدن قطابها هم میتوانید خمیر را با وردنه بر روی سطح صافی پهن کرده و با ته یک لیوان یا فنجان خمیرهای دایره ای شکل هم اندازه ای را از این خمیر پهن شده جدا کنید .
سپس در وسط هر دایره مقداری از مواد وسط قطاب را با قاشق مربا خوری ریخته و دو طرف آن را ببندید که در صورتی که بتوانید آنها را بپیچید بسیار زیباتر است و
در غیر این صورت همینطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن دیده نشود و بیرون نریزد و یا اطراف دایره را بالا آورده ویک جا جمع کنید تا شبیه باقلوا ترکی شود.
اگر کار با وردنه برایتان سخت است می توانید خمیرها را به شکل گلوله های هم اندازه درآورده و کف دست پهن کنید و مواد را وسط آنها ریخته و بپیچید.
پس از آماده شدن، همه ی آنها را در ظرفی گود که کاملا درروغن فرو روند سرخ کنید .
بعد از بیرون کشیدن آنها از داخل روغن درون صافی قرار داده تا روغن اضافی آنها کشیده شود و سپس درون پودر قند یا شکر بغلطانید .
روش آماده سازی و مراحل تهیه قطاب خیلی خوشمزه در منزل
